Envie d’une alternative estivale au tiramisu traditionnel ? Le tiramisu express aux fraises s’impose comme un dessert à la fois léger, fruité et simple à préparer. Idéal pour terminer un repas en beauté ou pour accompagner un goûter entre amis, ce dessert à la cuillère allie fraîcheur, rapidité et gourmandise.
Contrairement à la version classique au café, ce tiramisu ne contient pas d’œufs et plaît autant aux petits qu’aux grands. La crème se compose d’ingrédients simples : crème fouettée, yaourt grec, sucre glace et zeste de citron. Le tout donne naissance à une mousse onctueuse, aérienne et délicatement parfumée.
Pour imbiber les biscuits à la cuillère, rien de plus rapide : un sirop préparé avec des fraises mixées, un peu d’eau, du sucre et quelques gouttes de jus de citron. Ce mélange apporte une teinte vive et un goût irrésistible à chaque bouchée. Entre les couches, de généreux morceaux de fraises fraîches ajoutent une touche fruitée et colorée qui fait toute la différence.
À l’image d’un tiramisu au citron ou d’une version aux pêches, cette recette mise sur la simplicité : aucune cuisson, peu d’ingrédients et seulement 15 minutes de préparation suffisent pour créer un dessert digne d’une pâtisserie artisanale.
Voici comment préparer le tiramisu express aux fraises
Ingrédients pour 2 personnes :
Pour la crème – tiramisu express aux fraises
- 250 ml de crème fleurette
- 200 g de yaourt grec (entier ou allégé)
- 2 c à soupe de sucre glace
- 1 zeste de citron
Pour le sirop – tiramisu express aux fraises
- 250 g de fraises
- 100 ml d’eau
- 2 c à soupe de sucre
- 1/2 jus de citron
Montage – tiramisu express aux fraises
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 200 g de fraises
Préparation :
- Préparez le sirop de fraises : mixez 250 g de fraises avec l’eau, le sucre et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Réservez.
- Préparez la crème : fouettez la crème bien froide dans un bol. Ajoutez le yaourt grec, le sucre glace et le zeste de citron. Mélangez délicatement de bas en haut afin de préserver la légèreté de la préparation.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop de fraises, puis disposez-les dans le fond d’un plat à four. Recouvrez avec la moitié de la crème, puis ajoutez la moitié des fraises coupées en dés.
- Répétez l’opération pour créer une deuxième couche de biscuits, de crème et de fraises.
- Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir. Pour une touche finale, décorez avec des tranches de fraises fraîches et saupoudrez légèrement de sucre glace.
