Envie d’un dessert rapide, facile et incroyablement fondant ? Préparez une tarte renversée façon financier au chocolat, idéale pour régaler petits et grands sans effort. Cette recette combine une base moelleuse cuite dans un moule à tarte classique et un enrobage onctueux de chocolat au lait, mélangé à de la crème liquide et à des noisettes entières. Le tout est sublimé par des éclats de chocolat déposés sur le dessus, pour un résultat ultra gourmand à chaque bouchée.
Inutile d’étaler une pâte ou d’attendre qu’elle repose : il suffit de verser la préparation directement dans le moule. Une fois cuite, la base révèle un creux typique du moule renversé, prêt à accueillir la garniture fondante.
Parfaite pour un goûter savoureux, un petit déjeuner plein de douceur ou un dessert qui impressionne sans complication, cette tarte chocolatée ne demande aucune compétence particulière. Résultat garanti : une texture fondante, un goût intense, et un effet waouh digne d’une vraie pâtisserie.
Voici comment préparer la tarte renversée façon financier au chocolat
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile de tournesol
- 170 de farine
- 8 g de levure chimique
- 1 c à soupe d’extrait de vanille
Pour la garniture – tarte renversée façon financier au chocolat
- 200 g de chocolat au lait
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 80 g de noisettes
- Morceaux de chocolat
Préparation :
- Commencez par fouetter les œufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez lentement l’huile, puis incorporez le lait et l’extrait de vanille.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange en effectuant de légers mouvements de bas en haut à l’aide d’une spatule.
- Versez la préparation dans un moule légèrement beurré et fariné, égalisez bien la surface, puis enfournez à 170°C pendant 20 à 25 minutes. Laissez complètement refroidir avant de démouler la base en la retournant.
- Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ce qu’elle frémisse, puis retirez du feu et ajoutez le chocolat au lait haché. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse et homogène. Laissez tiédir, puis versez-la dans le creux de la base.
- Répartissez les noisettes entières sur la ganache, puis décorez avec des morceaux de chocolat au lait.
- Placez la tarte renversée au réfrigérateur pendant au moins une heure, le temps qu’elle raffermisse, avant de servir.
