La tarte paradis à la pâte sablée est un dessert délicieux et facile à préparer, parfait pour sublimer toutes les occasions. Que ce soit pour clore un repas, célébrer un anniversaire ou organiser une fête, ce dessert saura ravir vos invités. Deux disques de pâte sablée, généreusement garnis d’une crème au mascarpone, créent une alliance parfaite entre légèreté et saveur, simple à réaliser et absolument irrésistible.
Voici comment préparer la tarte paradis à la pâte sablée
Ingrédients pour 8 personnes :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 1 sachet de vanilline
- 4 g de levure chimique (une petite cuillère à café)
Pour la garniture – tarte paradis à la pâte sablée
- 250 g de mascarpone
- 250 ml de crème fleurette
- 50 g de sucre glace
Pour la décoration – tarte paradis à la pâte sablée
- Noisettes hachées
- Sucre glace
Préparation :
- Préparez d’abord les fonds de pâte sablée. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et la vanilline.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrissez jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
- Incorporez ensuite l’œuf et pétrissez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et homogène.
- Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Après le temps de repos, divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former un disque de 20 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 12 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, fouettez le mascarpone, le sucre glace et la crème fleurette bien froide à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème lisse et compacte. Couvrez de film plastique et réfrigérez jusqu’à utilisation.
- Lorsque les disques de pâte sont bien froids, procédez au montage du gâteau.
- Remplissez une poche à douille munie d’un embout large et lisse avec la crème. Déposez un disque de pâte sablée sur un plat de service, recouvrez-le de crème, puis refermez avec le second disque en appuyant légèrement pour bien faire adhérer la garniture.
- Collez les miettes de noisettes sur les bords et saupoudrez généreusement la surface de sucre glace.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de déguster cette tarte paradis à la pâte sablée, un pur régal pour les amateurs de douceurs raffinées !
