Cette tarte feuilletée aux olives est une recette aussi polyvalente qu’irrésistible, parfaite pour toutes les occasions. Elle associe le croustillant de la pâte feuilletée à l’onctuosité d’une garniture savoureuse, sublimée par la richesse aromatique des olives.
Idéale en entrée gourmande, pour un déjeuner rapide ou un buffet, elle séduit par sa simplicité de préparation, même pour les débutants en cuisine. Son grand atout ? Sa flexibilité ! Vous pouvez facilement adapter la garniture selon vos envies et les ingrédients disponibles.
Que ce soit pour un dîner entre amis ou un pique-nique, elle se déguste aussi bien chaude que froide, tout en conservant son goût délicieux et sa texture parfaite. Si vous cherchez une tarte salée à la fois élégante, savoureuse et facile à réaliser, ne cherchez plus : cette recette est faite pour vous !
Voici comment préparer la tarte feuilletée aux olives
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 100 g de jambon cuit
- 50 g d’olives vertes
- 100 g de scamorza
- Sel
- Noix de muscade
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée en conservant la feuille de papier cuisson. Piquez délicatement le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le fromage râpé, une pincée de sel et une touche de noix de muscade. Mélangez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporez le jambon coupé en morceaux ainsi que la scamorza détaillée en dés. Ajoutez ensuite les olives, en veillant à bien les répartir pour une saveur équilibrée à chaque bouchée.
- Versez délicatement la préparation sur la pâte feuilletée et étalez-la uniformément à l’aide d’une cuillère.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit joliment dorée et que la garniture soit bien prise.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de découper et de servir.
Facile, savoureuse et adaptable selon vos envies, cette tarte feuilletée aux olives et au jambon deviendra un incontournable de votre cuisine. À déguster chaude ou froide pour un repas gourmand en toute simplicité !
