Appréciez tout ce qui allie rapidité, simplicité et gourmandise grâce à cette tarte aux courgettes prête en un clin d’œil. Parfaite pour un dîner improvisé, un apéritif de dernière minute ou pour surprendre les convives avec une touche originale sans se compliquer la vie, cette recette deviendra vite indispensable.
Réalisez une tarte salée feuilletée garnie de courgettes sautées et de fromage provola fondant. Chaque bouchée révèle une texture contrastée : un extérieur doré et croustillant, un cœur moelleux et fondant. La quiche ainsi formée au four disparaît en un instant tant elle est irrésistible. Une solution pratique, rapide et savoureuse pour toutes les occasions.
Voici comment préparer la tarte aux courgettes en 5 minutes
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 courgettes (moyennes)
- 150 g de fromage provola
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 jaune d’œuf (+ une cuillère à soupe de lait pour badigeonner)
Préparation :
- Préparez la garniture : coupez les courgettes en julienne ou en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile, du sel et du poivre pendant environ 5 minutes, juste le temps qu’elles s’attendrissent.
- Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et répartissez uniformément les courgettes tiédies ainsi que les dés de provola sur toute la surface.
- Roulez la pâte sur elle-même à partir du côté le plus long, puis coupez ce rouleau en deux dans le sens de la longueur. Tressez délicatement les deux bandes, en gardant la garniture tournée vers le haut, et enroulez-les en spirale pour former une couronne.
- Badigeonnez la surface d’un mélange de jaune d’œuf et de lait pour une finition bien dorée, si souhaité.
- Enfournez à 200°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
- Servez chaud ou tiède, en apéritif ou en plat léger accompagné d’une salade verte.
