Aujourd’hui, découvrez une recette savoureuse et consistante : le roulé de courgette farci au thon. Ce plat est préparé sans œufs ni pâte feuilletée. La base est composée de courgettes et de mozzarella, puis cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ensuite, vous pouvez la farcir selon vos envies. Par exemple, commencez par tartiner la base de fromage frais, puis ajoutez des tomates en dés et du thon. Ce plat frais est également parfait pour les pique-niques et les repas estivaux.
Voici comment préparer le roulé de courgette farci au thon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 courgettes (moyennes)
- 150 g de mozzarella (julienne sèche)
- 80 g de fromage à tartiner
- 120 g de thon à l’huile (bien égoutté)
- 9 tomates cerises
- Sel et poivre
Préparation :
- Épluchez et lavez les courgettes, puis coupez-les en tranches à la mandoline, d’environ 4 mm d’épaisseur, sans les faire trop fines.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et badigeonnez-la d’un peu d’huile. Disposez les tranches de courgettes en les faisant se chevaucher légèrement. Salez légèrement et ajoutez un filet d’huile sur le dessus.
- Répartissez la mozzarella en julienne, en veillant à bien recouvrir toutes les courgettes. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit bien dorée. Sortez du four et laissez refroidir complètement.
- Une fois refroidie, retournez délicatement la base de courgettes et tartinez-la de fromage à tartiner.
- Lavez les tomates cerises, retirez les graines internes, puis coupez-les en dés. Mélangez-les avec le thon égoutté, puis étalez ce mélange sur la base de courgette.
- À l’aide du papier sulfurisé, enroulez la base pour former un roulé.
- Le roulé de courgettes farci au thon est maintenant prêt ! Servez-le en tranches et savourez-le.
