Découvrez une quiche au thon et aux poivrons, une tarte rustique savoureuse et simple à préparer, idéale pour un apéritif, une entrée ou même un plat principal. Facile à adapter selon les envies, elle se réalise avec la base de pâte de votre choix. Une pâte feuilletée complète apporte une touche originale, mais une pâte feuilletée classique fonctionne tout aussi bien.
Préparez cette quiche à l’avance pour un plat prêt à être dégusté au moment du service. En la laissant reposer quelques heures, elle dévoile encore mieux ses saveurs une fois froide. Pour varier les plaisirs, remplacez les poivrons par des courgettes, des pommes de terre ou des aubergines. Toutefois, l’association thon et poivrons reste une combinaison irrésistible !
Voici comment préparer la quiche au thon et aux poivrons
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée complète (ou classique)
- 2 poivrons
- 150 g de thon à l’huile (bien égoutté)
- 100 g de mozzarella
- persil
- Huile d’olive
- sel
Préparation :
- Commencez par préparer les poivrons rôtis. Lavez et séchez soigneusement les poivrons, puis disposez-les entiers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les dans un four préchauffé à 200°C et laissez-les cuire pendant environ 35 minutes.
- Dès leur sortie du four, placez-les encore chauds dans un sac alimentaire et laissez-les refroidir. Cette étape facilitera leur épluchage. Une fois refroidis, pelez-les, coupez-les en filets et placez-les dans un bol. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du persil.
- Étalez la pâte feuilletée et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette.
- Répartissez les poivrons assaisonnés sur la pâte, puis ajoutez le thon émietté et la mozzarella coupée en dés. Rabattez légèrement les bords de la pâte vers l’intérieur.
- Enfournez la tarte à 180°C et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Laissez-la refroidir complètement avant de la déguster pour en apprécier pleinement les saveurs.
