Une recette simple, savoureuse et idéale pour les barbecues ou les pique-niques. En enrobant des oignons de printemps de fines tranches de lard, ils deviennent fondants à cœur et légèrement croustillants à l’extérieur après cuisson. Un vrai plaisir à partager en toute simplicité, parfait pour enrichir une table estivale ou improviser un apéritif gourmand.
Voici comment préparer les oignons de printemps roulés au lard
Ingrédients pour 16 oignons :
- 16 oignons de printemps
- 16 tranches de lard frais
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Assaisonnez les tranches de lard avec du sel et du poivre noir.
- Nettoyez les oignons nouveaux en retirant la première couche, les racines et la partie verte trop longue.
- Enroulez chaque oignon dans une tranche de lard, en veillant à bien les serrer.
- Faites griller les oignons ainsi enrobés sur un barbecue ou une plancha jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Pour une alternative, enfournez-les à 200°C pendant 20 à 25 minutes ou utilisez une friteuse à air à 200°C pendant environ 20 minutes.
- Servez chaud, en accompagnement ou à l’apéritif.
