Préparez de délicieux muffins façon gâteau au yaourt, une recette simple et rapide, parfaite à tout moment de la journée. Légers et moelleux, ils remplacent le beurre par du yaourt, offrant ainsi une alternative gourmande pour le petit-déjeuner, le goûter des enfants ou une pause sucrée équilibrée.
Avec des ingrédients du quotidien, réalisez ces muffins en quelques minutes et laissez leur parfum irrésistible embaumer la cuisine lors de la cuisson. À la sortie du four, leur texture dorée à l’extérieur et fondante à l’intérieur promet une dégustation sans culpabilité.
Polyvalents et savoureux, ils se prêtent à toutes les envies : ajoutez-y des pépites de chocolat, des fruits secs ou encore des arômes comme la vanille ou le zeste de citron pour une touche personnalisée. Leur goût délicat et leur texture légère en font également une douceur idéale pour les plus petits.
Voici comment préparer les muffins façon gâteau au yaourt
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 œuf
- 60 g de farine
- 60 g de fécule de pomme de terre
- 1 c à café de levure chimique
- 70 g de sucre en poudre
- 100 ml de yaourt
- 40 ml d’huile de tournesol
- 1 c à café d’extrait de vanille
Pour la décoration – muffins façon gâteau au yaourt
- Sucre glace
Préparation :
- Dans un bol, mettez l’œuf et le sucre en poudre, puis fouettez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile, le yaourt et la vanille, puis mélangez soigneusement.
- Incorporez ensuite la farine et la fécule tamisés, puis ajoutez la levure tamisée. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si vous le souhaitez, utilisez un fouet électrique pour plus de facilité.
- Répartissez la préparation dans 4 grands ramequins. Nous avons utilisé des ramequins en papier, mais vous pouvez opter pour des ramequins jetables (préalablement huilés et farinés) ou en silicone.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 23 à 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster. Pour une touche gourmande, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
