Transformez le classique gâteau au yaourt en une version salée et gourmande, parfaite pour l’apéritif, l’entrée ou même un repas complet. Cette recette ultra-simple repose sur un dosage astucieux des ingrédients avec un pot de yaourt, sans nécessiter de balance.
Pour une texture aérienne et bien levée, utilisez de la levure chimique, à ne pas confondre avec la levure de bière, qui possède un tout autre usage.
Ici, la pâte est enrichie de dés de courgettes et de jambon cuit, tandis que la surface est généreusement garnie de courgettes, de jambon et de tomates cerises. Ce gâteau savoureux s’emporte facilement et se prête à toutes les occasions, du pique-nique au goûter salé. Moelleux et irrésistible, il deviendra rapidement un incontournable de vos recettes rapides et pratiques.
Voici comment préparer le gâteau salé facile et rapide
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 œufs
- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot d’huile
- 4 pots de farine
- 1 pot de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de jambon cuit (en dés)
- 2 courgettes
- 100 g de tomates
- Sel
Préparation :
- Placez les œufs entiers dans un saladier.
- Ajoutez une pincée de sel, puis commencez à les battre à l’aide d’un fouet électrique.
- Lorsqu’ils deviennent mousseux, incorporez le pot de yaourt et mélangez.
- Lavez et séchez le pot, puis utilisez-le pour doser les autres ingrédients.
- Ajoutez ensuite l’huile et le lait, puis mélangez. Incorporez progressivement les 4 pots de farine et la levure pour tartes salées. Fouettez la préparation jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez la moitié des dés de jambon et la moitié des courgettes hachées, puis mélangez délicatement à la spatule.
- Graissez et farinez un moule.
- Versez la préparation dans le moule et égalisez la surface.
- Disposez les dés de jambon restants, les courgettes restantes ainsi que les tomates cerises lavées et coupées en deux sur le dessus.
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et gonflé.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis dégustez.
