Savourez un gâteau aux pommes où les fruits sont à l’honneur, apportant une texture incroyablement moelleuse et fondante. Avec plus de pommes que de pâte, ce dessert léger et gourmand séduira tous les amateurs de douceurs réconfortantes. Idéal pour un petit-déjeuner équilibré, un goûter délicat ou un dessert raffiné, il s’accompagne parfaitement d’une boule de glace à la vanille et d’une touche de cannelle. Facile à préparer et délicieusement parfumé, ce gâteau aux pommes deviendra vite un incontournable de votre cuisine !
Voici comment préparer le gâteau aux pommes moelleux et fondant
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pommes
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 citron
- 100 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 180 g de farine
Préparation :
- Épluchez les pommes et coupez-les finement à l’aide d’une mandoline. Déposez-les dans un saladier et ajoutez du jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et fouettez pendant quelques minutes.
- Incorporez ensuite le sucre et le sucre vanillé, puis continuez à battre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et aéré.
- Ajoutez le lait, le zeste de citron, puis incorporez progressivement la farine et la levure chimique tamisées ensemble. Fouettez encore quelques instants pour bien homogénéiser la pâte.
- Incorporez délicatement les pommes dans la préparation et mélangez soigneusement. Beurrez et farinez un moule, puis versez-y la pâte.
- Enfournez à 180°C pour environ 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et moelleux.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace. Découpez en tranches et dégustez.
