Savourez un gâteau à l’orange sans beurre, une douceur fraîche et parfumée, parfaite pour une pause gourmande sans lourdeur. Idéal à tout moment de la journée, du petit-déjeuner au dessert du soir, ce gâteau combine légèreté et saveur, offrant une alternative équilibrée aux pâtisseries plus riches.
Grâce à sa texture moelleuse et son goût délicatement fruité, il convient également à ceux qui suivent un régime contrôlé. L’utilisation d’édulcorants alternatifs et d’ingrédients légers permet d’apprécier chaque bouchée sans compromis. Facile et rapide à préparer, ce gâteau s’invite aussi aux occasions spéciales, comme les anniversaires ou les repas en famille, en apportant une touche de douceur tout en respectant l’équilibre alimentaire.
Voici comment préparer le gâteau à l’orange sans beurre
Ingrédients pour 8-10 personnes :
- 220 g de farine
- 120 ml de jus d’orange
- 120 ml de lait
- 80 ml d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 120 g de maltitol (ou de sucre) – ou 60 g d’édulcorant stévia
- 16 g de levure chimique
- 8 g de sucre vanillé
- 1 écorce d’orange râpée
- 1 pincée de sel
- Confiture légère
- 1 pincée de noix de coco râpée (pour la décoration)
Préparation :
- Cassez les œufs dans un grand bol. Ajoutez l’édulcorant (ou le sucre), le sel et le sucre vanillé. Battez l’ensemble à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et mousseux.
- Incorporez l’huile et mélangez soigneusement. Versez ensuite le jus d’orange et le lait, en remuant continuellement pour bien homogénéiser la préparation.
- Ajoutez le zeste d’orange râpé et mélangez pour le répartir uniformément.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Beurrez et farinez un moule rond en verre de 27 cm de diamètre. Versez-y la pâte et égalisez la surface avec une spatule.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
- À la sortie du four, badigeonnez la surface de confiture légère et saupoudrez de noix de coco râpée pour une touche gourmande. Laissez tiédir légèrement avant de démouler et de déguster.
