Un gâteau en couronne au cappuccino, sans beurre, ultra moelleux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille. Son parfum envoûtant et sa texture légère en font une gourmandise idéale, à savourer seule ou accompagnée d’une boisson chaude.
Une tranche de gâteau moelleux au cappuccino reste un plaisir inégalé. Les gâteaux en couronne du matin restent les meilleurs, tout comme ce fameux gâteau en couronne au yaourt ultra moelleux, toujours aussi apprécié !
Voici comment préparer le gâteau en couronne au cappuccino
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 œufs moyens
- 150 g de sucre
- 60 ml de café
- 60 ml de lait
- 1 c à café de café soluble
- 100 ml d’huile de tournesol
- 250 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- Pépites de chocolat (facultatif)
Préparation :
- Préparez un café bien chaud et versez-le dans une tasse. Ajoutez-y le lait et le café soluble, mélangez soigneusement, puis laissez refroidir.
- Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Continuez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger.
- Ajoutez progressivement le mélange café-lait tout en continuant à fouetter à vitesse modérée. Incorporez ensuite l’huile.
- Tamisez ensemble la farine, la maïzena et la levure chimique, puis intégrez-les progressivement à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
- Versez la pâte dans un moule à couronne préalablement beurré et fariné. Pour une touche encore plus gourmande, parsemez de pépites de chocolat.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 40 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Ce gâteau en couronne au cappuccino, délicatement parfumé et incroyablement moelleux, est parfait pour commencer la journée en douceur ou accompagner un bon café !
