Préparez un gâteau nuage au yaourt avec seulement quelques ingrédients simples pour un résultat incroyablement moelleux et léger, parfait à toute heure de la journée.
La réalisation ne demande aucune compétence particulière en pâtisserie. Même en débutant, créez une texture douce et aérienne qui évoque celle d’un nuage. Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou les fêtes, il se prête aussi à toutes les envies de garniture : crème légère, confiture ou pâte à tartiner.
Aucun beurre, aucune complication : cette recette mise sur la simplicité avec des ingrédients sains et toujours disponibles dans les placards.
Polyvalente à souhait, elle se transforme facilement en gâteau marbré, peut s’enrichir de fruits frais ou secs et reste délicieuse même après plusieurs jours. Un choix parfait pour ceux qui cherchent un dessert léger, pratique et toujours prêt à régaler.
Voici comment préparer le gâteau au yaourt nuage
Ingrédients pour un moule de 22 cm :
- 3 œufs (moyens à température ambiante)
- 180 g de sucre
- 125 g de yaourt grec
- 80 ml d’huile de tournesol
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron
- Sucre glace
Préparation :
- Battez les œufs avec le sucre pendant au moins 5 à 6 minutes à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à ce qu’ils deviennent légers, gonflés et mousseux. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture aérienne, proche d’un « nuage ».
- Ajoutez le yaourt et l’huile en filet, à petite vitesse, tout en continuant à mélanger.
- Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, petit à petit, en mélangeant délicatement avec une spatule.
- Pour un parfum subtil et frais, ajoutez un peu de zeste de citron à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez à 170°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien gonflé et légèrement doré.
- Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler, puis saupoudrez-le de sucre glace juste avant de servir.
