Amateurs de desserts au chocolat, voici une recette qui séduira dès le premier regard. Le Dubaï Chocolate façon gâteau sans cuisson évoque l’élégance des pâtisseries de luxe tout en étant incroyablement simple à réaliser à la maison, sans même allumer le four.
Ce gâteau a tout pour plaire : une base croustillante qui fond en bouche, une garniture moelleuse et enveloppante à base de kadaif et de crème de pistache, et une pâte à tartiner au chocolat qui met l’eau à la bouche. Idéal pour les grandes occasions ou simplement pour combler une envie de chocolat sans passer des heures en cuisine.
Chaque étape de la préparation est détaillée pour garantir un résultat impeccable, avec des astuces et des conseils pour personnaliser la recette à souhait. Sans oublier quelques recommandations pour optimiser la conservation et préserver toute la fraîcheur de ce délice.
Voici comment préparer le Dubaï chocolate façon gâteau
Ingrédients pour 8 personnes :
- 300 g de biscuits au cacao
- 150 g de beurre (fondu)
- 200 g de pâte à kadaif
- 50 g de beurre (pour la garniture)
- 250 g de pâte de pistache
- 150 g de pâte à tartiner au chocolat (pour la garniture)
Préparation :
- Mixez les biscuits jusqu’à les réduire en poudre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Répartissez la préparation dans un moule à gâteau en la tassant fermement avec le dos d’une cuillère, en formant également des bords. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour solidifier la base.
- Émiettez la pâte à kadaif, puis faites-la dorer dans une poêle avec du beurre en remuant régulièrement.
- Une fois bien grillée, laissez-la refroidir avant de la mélanger avec la pâte de pistache jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Versez cette garniture sur la base refroidie et lissez-la à l’aide d’une spatule.
- Étalez délicatement la pâte à tartiner au chocolat sur la garniture en veillant à former une couche uniforme.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2 heures afin que la garniture prenne parfaitement. Servez bien frais.
