Savourez des côtes de porc panées au four, enveloppées d’une croûte dorée et croustillante qui préserve tout le moelleux de la viande. Accompagnées de pommes de terre rôties fondantes, elles forment un plat complet et irrésistible. Simple à préparer et plein de saveurs, cette recette deviendra rapidement un incontournable de vos repas gourmands. À tester sans attendre !
Voici comment préparer les côtes de porc panées au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 steaks de porc
- 150 g de farine de maïs
- 30 g de parmesan
- 4 pommes de terre
- Sel
- Huile d’olive
- Romarin
Préparation :
- Placez la farine de maïs, le sel, le romarin et le parmesan dans un grand plat.
- Enrobez la viande de ce mélange, puis transférez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du romarin, puis ajoutez-les à la viande. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez à 190°C pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à l’obtention d’une belle croûte dorée et croustillante.
