Régalez-vous avec un cake chocolat-banane extra moelleux, parfait pour démarrer la journée avec énergie, faire une pause gourmande ou conclure un repas tout en légèreté. Ce gâteau combine plaisir et équilibre, en associant des ingrédients naturels et nutritifs à une texture fondante irrésistible.
Offrez un encas qui satisfait les envies sucrées sans culpabilité, même en suivant une alimentation équilibrée. Quelques ingrédients suffisent : des bananes bien mûres, du cacao amer, des œufs, des noix croquantes et un édulcorant naturel comme la stévia, l’érythritol ou le maltitol.
Chaque tranche apporte fibres, vitamines et minéraux, tout en limitant l’apport en sucres raffinés. Parfait pour garder la forme sans renoncer au goût, ce cake chocolaté devient vite un incontournable à toute heure de la journée.
Voici comment préparer le cake chocolat banane extra moelleux
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 bananes mûres
- 40 g de noix hachées
- 4 c à soupe de cacao amer
- 2 œufs
- 1 c à café de levure chimique
- 1 c à soupe d’édulcorant stevia (ou 2 c à soupe d’érythritol, de maltitol ou de sucre)
Préparation :
- Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles, puis transférez-les dans un bol. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Cassez les œufs dans un bol séparé et battez-les au fouet à main jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Versez-les sur la purée de bananes, puis mélangez bien avec une spatule.
- Ajoutez le cacao amer, la levure chimique et l’édulcorant de votre choix (stévia, érythritol ou autre). Remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez ensuite les noix hachées et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Recouvrez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez-y la pâte, puis égalisez la surface.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
- Laissez refroidir le cake dans le moule quelques minutes avant de le transférer sur une grille. Patientez jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi avant de servir.
