Préparez un blanc de poulet tendre et croustillant grâce à la friteuse à air, une méthode de cuisson rapide et saine qui préserve toute la saveur des épices. Ce plat méditerranéen allie simplicité et équilibre, parfait pour un dîner léger et gourmand. Son mode de préparation réduit l’ajout de matières grasses tout en sublimant la texture du poulet, idéal pour une alimentation saine et variée.
Idéal pour un repas complet, ce blanc de poulet s’accompagne de légumes grillés comme des asperges, apportant fibres et nutriments essentiels. La cuisson à la friteuse garantit une viande juteuse et savoureuse, tout en offrant une alternative légère aux méthodes traditionnelles. Une option parfaite pour un dîner familial ou un repas rapide en semaine.
Voici comment préparer le blanc de poulet cuit au Air Fryer
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet (environ 25o g chacun)
- 1 botte d’asperges
- 3 c à soupe d’huile d’olive (environ 30 ml)
- 1 c à café d’ail en poudre
- ½ c à café de cumin
- ½ c à café d’origan
- ½ c à café de thym séché
- ½ c à café de paprika doux
- ½ c à café de poivre blanc
- ½ c à café de piment rouge en poudre (facultatif)
- ½ c à café de poivre noir (plus selon le goût)
- ½ c à café de sel (en plus de l’assaisonnement)
Préparation :
- Dans un plat, versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez une demi-cuillère à café de sel, du paprika, de l’origan, du cumin, de l’ail en poudre, du poivre blanc, du poivre rouge (si souhaité) et du poivre noir. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Allumez la friteuse et réglez la température sur 190°C. Laissez préchauffer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, enrobez soigneusement chaque filet de poulet avec la marinade d’épices, en veillant à bien les recouvrir des deux côtés.
- Déposez les filets de poulet dans le panier de la friteuse et refermez-le. Faites cuire à 190°C pendant 9 minutes, puis retournez les filets et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les asperges. Assaisonnez-les avec une cuillère à café d’huile d’olive, du sel, du poivre, de l’ail en poudre et du thym séché. Mélangez avec les mains pour bien répartir l’assaisonnement.
- Une fois le poulet cuit, augmentez la température de la friteuse à 200°C et placez les asperges dans le panier. Faites-les cuire pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et légèrement croustillantes.
- Servez immédiatement avec une salade fraîche ou quelques tranches de pain complet pour un repas équilibré.
