Les biscuits moelleux à la banane et à la cacahuète préparés à la friteuse sont la solution parfaite pour ceux qui recherchent une pause gourmande mais légère, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sans beurre ni produits laitiers, ils offrent une texture irrésistiblement tendre et une saveur réconfortante grâce à l’alliance de la douceur naturelle de la banane et de l’onctuosité de la crème de cacahuète.
La cuisson à la friteuse les rend encore plus pratiques et rapides à préparer : inutile d’allumer le four ! En quelques minutes, l’arôme délicieux de ces biscuits se répand dans la cuisine, promettant un moment de pure gourmandise.
Parfaits pour donner une seconde vie à des bananes bien mûres et réalisés avec des ingrédients simples, ces biscuits sains et savoureux feront le bonheur des petits comme des grands.
Voici comment préparer les biscuits moelleux aux cacahuètes et à la banane
Ingrédients pour 12 biscuits :
- 3 bananes mûres
- 150 g de crème protéinée aux cacahuètes
- 50 g de sucre roux
- 100 g de farine complète
- 1 c à café de levure chimique
- 1/2 c à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel fin
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 c à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles à l’aide d’un couteau, puis placez-les dans un grand bol. Écrasez-les soigneusement à la fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
- Ajoutez la crème protéinée aux cacahuètes à la purée de bananes, puis mélangez énergiquement pour obtenir une texture homogène et onctueuse.
- Incorporez la cassonade, l’extrait de vanille et la cannelle (facultative si vous n’appréciez pas son goût). Mélangez bien, puis ajoutez la farine complète, la levure tamisée et une pincée de sel. Remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés, puis ajoutez les pépites de chocolat. Pétrissez légèrement la pâte pour qu’elle devienne bien lisse et uniforme.
- Prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonnez-les en petites boules avec vos mains.
- Disposez-les sur la grille de la friteuse recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin de les espacer légèrement. Aplatissez délicatement la surface avec le dos d’une cuillère. Si la pâte est trop molle, vous pouvez simplement déposer des cuillères de pâte sur la grille et égaliser la surface avec le dos de la cuillère.
- Faites cuire les biscuits dans la friteuse à 160°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords tout en restant tendres au centre.
- Laissez vos biscuits moelleux aux cacahuètes et à la banane refroidir sur une grille avant de les déguster. Savourez-les en collation saine ou au petit-déjeuner pour un boost d’énergie gourmand !
