Artichauts et pommes de terre à la poêle : un plat savoureux et rapide à préparer

Quel régal ! Impossible de résister à un plat aussi savoureux. Cette recette d’artichauts et pommes de terre à la poêle revient souvent dans votre cuisine, car elle est non seulement délicieuse, mais aussi rapide à préparer et appréciée de tous. L’association des artichauts, des pommes de terre et des lardons est un véritable succès : avec quelques ingrédients et en un rien de temps, vous obtiendrez un plat à s’en lécher les doigts.

Voici comment préparer les artichauts et pommes de terre à la poêle

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 artichauts
  • 2 pommes de terre
  • 50 g de lardons en dés
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de persil
  • ½ verre de vin blanc
  • ½ citron
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Commencez par nettoyer les artichauts : retirez les feuilles extérieures et ne gardez que les cœurs. Coupez-les en quartiers, enlevez le foin central, puis plongez-les dans un bol d’eau citronnée pour éviter qu’ils ne noircissent.
  2. Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez les pommes de terre et les artichauts.
  4. Faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement pour qu’ils dorent uniformément.
  5. Ajoutez les lardons, déglacez avec le vin blanc, salez, poivrez et couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes.
  6. Surveillez la cuisson et veillez à ce que les légumes ne s’assèchent pas trop. En fin de cuisson, parsemez de persil frais haché pour rehausser les saveurs.
  7. Servez ce plat d’artichauts et pommes de terre à la poêle bien chaud : un vrai délice !

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