Artichauts au four : une recette gourmande et facile : une recette irrésistible et savoureuse

Les artichauts au four font partie de vos recettes préférées ! Vous adorez les artichauts et aimez les cuisiner de différentes manières. Parmi toutes les préparations que vous réalisez, celle-ci est sans doute l’une des plus fréquentes. Avec quelques ingrédients simples, ces artichauts gratinés séduisent à chaque fois. Leur garniture croustillante et savoureuse en fait un plat irrésistible, idéal en entrée, en accompagnement ou même en plat principal. Prévoyez-en en grande quantité, car ils disparaissent en un rien de temps !

Voici comment préparer les artichauts au four

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 125 g de mie de pain
  • 50 g de parmesan râpé
  • 10 artichauts
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • Persil
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Commencez par nettoyer soigneusement les artichauts : retirez les feuilles extérieures les plus dures et ne gardez que le cœur. Coupez-les en deux et enlevez le foin interne.
  2. Plongez les cœurs d’artichauts dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition, salez, puis laissez cuire pendant quelques minutes avant de les égoutter.
  3. Pendant ce temps, préparez la farce : émiettez finement la mie de pain et mélangez-la avec le parmesan râpé, du persil haché, l’ail émincé et une pincée de poivre noir.
  4. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis faites légèrement dorer la mie de pain assaisonnée pendant une minute. Farcissez ensuite les cœurs d’artichauts avec cette préparation.
  5. Disposez les artichauts sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez dans un four préchauffé à 200°C. Laissez cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les artichauts soient bien dorés.

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